O "jeściu" na Kociewiu. Będzie smażenie bómbómów z dekla

Tradycje i dziedzictwo kulinarne regionu. 16 października odbędzie się w Subkowach „Sympozjum kulinarne - O jeściu na Kociewiu” -  impreza w ramach IV Kongresu Kociewskiego.

- Celem sympozjum jest m. in. popularyzacja tradycji i dziedzictwa kulinarnego na Kociewiu, podtrzymywanie zwyczajów oraz wzbogacanie wiedzy na temat dawnych potraw – mówi Krystyna Gierszewska (Stowarzyszenie Kociewskie Forum Kobiet). - W ramach projektu powstanie m. in. książka kucharska „Dawne smaki Kociewia”.
Organizatorzy przygotowują m. in. referaty popularno-naukowe „Tradycje kulinarne i temat jedzenia w literaturze z Kociewia”, „Językowy obraz kociewskiej kuchni, czyli o grapsie, teptuchu i ruczce”, „Tradycje kulinarne na Kociewiu”. Będzie okazja, aby podszkolić się w tajnikach kuchni. Dla uczestników przewidziano warsztaty kulinarne „Fefernuski, szandary i golce w kociewskiej kuchni”. Nie zabraknie degustacji kociewskich potraw. Jako hit zapowiadano smażenie bómbómów z dekla. W części artystycznej grupy regionalne zaprezentują scenki obyczajowe z życia w kuchni oraz „gadki o jeściu”.
Rozstrzygnięty zostanie konkurs literacki i kulinarny. Nie zabraknie wystaw: fotograficznej ”Życie Kociewiaków w starej fotografii” oraz dawnego sprzętu gospodarstwa domowego. Niespodzianką będzie prezentacja nowego produktu promocyjnego powiatu tczewskiego.
Sympozjum organizuje Stowarzyszenie Kociewskie Forum Kobiet („Gazeta Tczewska” objęła nad nim patronat). Dofinansował je Zarząd Powiatu Tczewskiego w ramach konkursu ofert na realizację zadania publicznego „Rozwój kultury w powiecie tczewskim”. Współorganizatorami są: Urząd Marszałkowski Woj. Pomorskiego, Gmina Subkowy, Dom Kultury w Subkowach i Zespół Szkół w Subkowach.