- Bardzo lubię zjeść, co zresztą widać (ważę ponad 100 kg)... Nie jestem zbyt wybredny. Jeżeli produkty są dobre i świeże, to poza krupnikiem i pomidorową z ryżem, jem prawie wszystko. Ostatnio szukam prostego przepisu na cynaderki, których nie jadłem już lata i na groch z kapustą, którego to specjału nie jadłem chyba nigdy. Szukam też grzybów kiszonych, o których tylko czytałem w literaturze staropolskiej.
Spaghetti Adama
Spaghetti to specyficzna włoska potrawa i jednocześnie nazwa szczególnego rodzaju makaronu, który stanowi jej podstawę. Typowe danie składa się z porcji świeżo ugotowanego makaronu wymieszanego z odpowiednim sosem i posypanego serem (we Włoszech parmezanem). Spaghetti najczęściej je się łyżką i widelcem.
Składniki na sos
● 2 średnie piersi z kurczaka,
● 300 g pieczarek,
● kawałek sera żółtego, ile kto lubi,
● 3 średnie cebule,
● 3 ząbki czosnku,
● puszka ananasów - kawałki,
● 2 puszki pomidorów z ziołami,
● 1 słoik pasty do spaghetti z Łowicza,
● przyprawy (bazylia, tymianek, oregano, słodka papryka, sól morska, pieprz kolorowy, odrobina chili).
Sposób przygotowania
Używamy dużą patelnię i głęboki garnek. Piersi kroimy na małe kawałki i zasypujemy przyprawami na co najmniej 2 godziny. Kroimy cebulę, czosnek i pieczarki; wszystko razem szklimy na patelni, a następnie wrzucamy do garnka. Na mocno rozgrzany olej na patelni wrzucamy kawałki mięsa. Kiedy obsmażymy je z każdej strony, powoli dolewamy soku z ananasów. Następnie przesypujemy wszystko do garnka i dodajemy kawałki ananasów, pomidory i pastę do spaghetti. Po 20 min. od przegotowania i gotowania na małym ogniu pozostawiamy do ostygnięcia. Przed podaniem gotujemy makaron, który następnie hartujemy.
Sos zagotowujemy jeszcze raz i podajemy z serem. Smacznego.
Uwaga
Kiedy byłem młodym człowiekiem przez całe wakacje pracowałem jako pomocnik kucharza. Gotowaliśmy dla ok. 300 osób. Kiedyś chciałem pochwalić się przed kolegami, jaki to jestem zaradny, ale okazało się, że znam proporcje nie na kilka, a na kilkaset osób...
Napisz komentarz
Komentarze